Lotek Magelang

Bayangkan sayuran segar disiram bumbu kacang kental yang rasa gurih-manisnya nendang! Apalagi dihidangkan dengan lontong atau ketupat, yang pastinya enak sekali! 🥜✨

Berikut adalah beberapa ciri khas lotek Magelang:

Kekentalan Bumbu: Lotek Magelang terkenal dengan bumbu kacang super kental ("bumbu tebel").

Bahan utama: Sayuran rebus (sawi putih, tauge, ceisin/bayam, sedikit wortel), khusus warung tertentu ada kenikir.

Bahan Tambahan: Di Magelang, bumbu lotek sering dicampur dengan Bongrek (campuran tempe dan tahu yang digoreng kering) saat diulek.

Pelengkap: Selalu ada Kerupuk, ada juga warung yang menyediakan Tahu Aci (isi tepung tapioka yang kenyal).

Karbohidrat: Lontong atau ketupat, tapi sepertinya tidak semua warung lotek tersedia.

Rasa: Cenderung lebih manis dan gurih dibandingkan lotek daerah lain yang mungkin lebih pedas atau ada rasa kencur.

Kesimpulan: Lotek Magelang itu kayak salad versi super kenyang dengan bumbu kacang yang heavy!

Jangan lupa coba kalau main ke Magelang ya! 👋